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長芋のわさび漬け

長芋のわさび漬け  出汁を使用した分、醤油を減らして、上品な味をめざしたもの。 材料 長芋 200~300gくらい 醤油 30cc (大さじ2)(おすすめは白醤油) 酒  30cc (大さじ2)(日本酒or白ワイン) 水  60cc (大さじ4) 砂糖 きわめて少々 粉わ………

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病んだ葉にも50度シャワー

病は湯から オクラの葉  しばらくベランダに放置して置いたら、何の病気だか葉に黒いつぶつぶとかすれが、他の葉にも広がっていくようなので、50度のシャワーを数日かけたら、とりあえず進行が止まった様子。虫だけでなく、病気にも効果ありか。 ニラの仲間  西洋版のニラ………

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水耕栽培の根

半日村の泡無し  日照が午後にしかない西向きのベランダと、ぶくぶくと泡を送ったりしない、放置水耕栽培だと、根の張りも弱いのかも知れません。それでも、 ナス  ナスは大分生長している様子。  根も伸びてきたが、ペットボトルの形状が悪いかも。  ある………

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水前寺菜/金時草/ハンダマ

水前寺菜/金時草  栽培の始まったとされる熊本のあたりでは水前寺菜(すいぜんじな)。石川県金沢では、加賀野菜として金時草(きんじそう)。そして沖縄ではハンダマという、地域ごとの名称を抱く水前寺菜は、観葉植物にもなる野菜として、茎を水にぶち込んでおけば、勝手に成長をはじめる、強靱な野菜として………

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お別れのコルジリネ

観葉植物の切り替えなど コルディリネ(コルジリネ)  コルディリネもハイドロカルチャーを楽しみやすい植物。葉の色彩が楽しくて、しかも日光に当たる度合いに応じて、緑がかったり赤みがかったりもする。一度終わりにしようかと思ったものの、可哀想なのでビールジョッキに、セラミスで植えてみたもの。 ………

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アイスプラントが食べたいな

アイスプラントを愛す  これまたベランダ栽培の、日照時間のいたらなさか、他に原因があるのか。本当は十分な肥料が必要なのか。9月頃に種を蒔いたアイスプラントだが、天候不順も重なって、いっこうに大きくならず、そのうち寒くなって成長がストップし、かといって春が過ぎても、このようなひょろ細………

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梅酢のペペロンチーノ

梅酢のペペロンチーノ  期間限定、[梅酢+赤紫蘇ジュース]を使用した、ペペロンチーノ。ただし、[赤紫蘇ジュース]がなければ、水でも梅酢の味は出ます。色彩の面白さはなくなるけれど。 材料 パスタ 100g (1.4mmから1.6mmくらいのロングパスタがおすすめ) 茹でるための………

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日本ハッカ

日本ハッカーじゃなくて   シソ科の薄荷(ハッカ)の事です。  ペパーミントの倍近いメントールを持つとされるハッカは、一時北海道での生産が隆盛を極めたが、現在は大きく衰微したとか。ただこれを室内照明の、観葉植物化出来ないかと思い立ったので、ペットボトルの下に穴を開けて、水………

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カセットテープ

カセットテープ音源  いにしへのカセットテープなどの音源をパソコンに取り込めば、音質の劣化したものと、なかなかに保たれたもの有り。録音と保存に注意を払っていたなら、なかなかに耐久年月のあるものかとの感想を抱きつつ、カセットデッキと共に破棄する。