Tokino baR　―小さなカクテルレシピ

Tokino baR

疲れたからだにわずかなしずくを
　　もとめるこゝろには静かな夜のとばりも降りて
　青々とした月あかりが慰めてくれるなら……

　　　　　　ほんの少しのアルコールを
　　　　　　　　もてあそんではみませんか。

　　　　　　　　　　　　　銀のうさぎ
　　　　　　　　　　　　　　　　金のしづくか　つきみ酒

　　　　　　　　　　　Tokino Tabito が贈る
　　　　　　　　小さなカクテルレシピ……

カクテルの前に

● レモンサワー、チューハイなどの作り方
………レモンサワー、グレープフルーツサワー、ハイボールといった炭酸系の割物の基礎
● ウーロンハイなどの作り方
………緑茶ハイ、ウーロンハイ、ジャスミンハイといったお茶系割物の基礎
● 梅酒の作り方
………あまり深くこだわらない梅酒の作り方

くだものなカクテル

● まほろば　（ライムの炭酸割）
………ライムによる、ウォッカとドライジンとウィスキーのリッキー
　　　　（あるいはライムサワー）
　他にライムを使用した、ライムサワー、ジンリッキー、ジンライム、ギムレット、ダイキリ、バカルディー、モヒート、キューバリバーの簡易版レシピ。
● まほろ・みーる　（ライムのジンジャーエール割）
………ライムによる、ウォッカとドライジンとウィスキーのジンジャーエール割
　さらに本来のモスコ・ミュールのレシピ。
● ジン・トニック　（ライムのトニックウォーター割）
………ライムによる、ウォッカとトニックウォーターの割りもの
　さらにそのバリエーションのレシピ。
● モヒート　（ライムとミントの炭酸割）
………ライムとスペアミントによる、ラムと炭酸の割りもの
● あしかび　（レモンの炭酸割）
………レモンによる、ウォッカとウィスキーのサワー
　　さらにレモンを使用した、レモンサワー、ジンフィズ、サイドカー、バラライカ、ホワイト・レディー、Ｘ．Ｙ．Ｚの簡易版レシピ。
● わたつみ　（グレフルの炭酸割）
………グレープフルーツによる、ラムのサワー
　　さらにグレープフルーツサワー、ソルティードックの簡易版レシピ。
● つくよみ　（スダチの炭酸割）
………スダチによる、ウォッカのサワー
● いざなみ　（カボスの炭酸割）
………カボスによる、ラムのサワー
● いざなぎ　（カボスの炭酸割）
………カボスによる、テキーラのサワー
● ゆずりか　（柚子の炭酸割）
………柚子による、ウォッカのサワー
● さわらび　（ライムの白ワイン割）
………ライムと白ワインのカクテル

その他のカクテル

● ミロワー・ルージュ
………小説にも登場する謎のカクテル。
● ブラッディー・メアリー・ステュアート　（ＢＭＳ）
………トマトジュースをベースとしたカクテル、ブラッディー・メアリーの作り方と、それを応用した、オリジナルカクテルの紹介。
● 織り姫／彦星／七夕
………赤ワインと白ワインに梅酒をブレンドした、夏のためのカクテール。他に、白ワインだけの「ひこぼし」、赤紫蘇ジュースをブレンドした「七夕」というカクテールも紹介。
● さそり火　（梅酒サワー）
………真っ赤な鼓動と、紫蘇の酸味をブレンドしたら、さそりのこゝろも癒されるでしょうか。赤紫蘇の風味を生かした、梅酒ベースのカクテル。普通の梅酒サワーのレシピも掲載。
● 火の香（ひのか）
………唐辛子入り日本酒。
　　　　ホットとコールド、両方でどうぞ。
● 東風（こち）吹かば
………道真を慕って飛翔した梅がカクテルになったものがはじまりとか？「焼酎の梅割」と呼ばれるものを、おいしくしようと努力したもの。

クールなお茶割り

● 夏木立
………蕪村の木の下にカフェをカクテールにたしなんだような、麦焼酎のコーヒー割。
● 雲の峰
………芭蕉がこのカクテールに酔い崩れた時、
　　　　　　かの名句は生まれたとか？
　　　　そんな麦焼酎の紅茶割り。
● 麦の秋
………麦茶の麦焼酎割。
● よぶこ鳥
………ラム酒と麦茶の不可思議なコラボレーション。
● 茶摘唄
………緑茶の麦焼酎割。
● 稲負鳥
………ラム酒と緑茶の不可思議なコラボレーション。
● ドラゴン・ウォーター
………紹興酒のカクテルはウーロン茶の味わい

ホットなお茶割り

● レシピについて
………砂糖を加えるものは、もとより砂糖なしでもおいしくいただけるもの。誰かのために作る場合は、sugarを別に添えてあげた方がよいかもしれません。
● すみ火
………ミルクコーヒーと麦焼酎に、ウィスキー＆ラム酒を加えたホットカクテル。sugarlessもよいが、chocolate入りも悪くない。
● しずりゆき
………ミルクティーと麦焼酎にラム酒を加えたホットカクテル。寒い時期のおすすめ。
● こはく、紅玉随
………紅茶と梅酒のホットカクテル。
● うづみ火
………ローズヒップ＆ハイビスカスティーと、梅酒のホットカクテル。
● もかもか
………ココアと麦焼酎にラム酒を加えたホットカクテル。あまくて癒される？
● かゞり火　NEW!
………ノンシュガーなココアとコーヒーをブレンドした、オリジナルホットカクテル。ほろ苦さのなかに、不思議と甘さが響きわたるような、切なさをなだめてくれるような、冬のおすすめ。
● まりもか
………粉の緑茶をミルクになだめた麦焼酎なカクテル。
● 最後におすすめは？
………ミルクコーヒーのホットカクテルである「すみ火」と、ミルクティーのホットカクテルである「しずりゆき」をこそおすすめしますが、麦焼酎というのは、みなさまの考えているよりも、コーヒーにも紅茶にも、麦茶にもウーロン茶にも、溶け込むようなすばらしい焼酎だということを、わたしたちは、忘れてはならないのです。（ミルク入り、砂糖入りのカクテルは、知らないうちに酔うので注意）

リンク

● ウィキペディア「カクテル」
………ウィキペディアの「カクテル」の説明。
● 「カクテル一覧」
………ウィキペディアの「カクテル」の一覧。
● 「カクテル」
………「SUNTORY」の「カクテル」のコンテンツ。昔は個人的なサイトに網羅的なものがあったが、近頃はメーカーサイトでないと、これくらいのコンテンツすら出来ないようだ？

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