よぶこ鳥　―麦茶とラム酒の割りもの

よぶこ鳥　―麦茶とラム酒の割りもの

をちこちの
　　　たづきも知らぬ　山なかに
　　おぼつかなくも　よぶこ鳥かな
　　　　　　　　よみ人知らず　古今和歌集29

　あちらこちらの見当もつかない山の中で、
　　　頼りなさそうな声で　よぶこ鳥が鳴いているよ

　春の部に納められたこの「呼子鳥」の正体がなんなのか、あるいは特定の鳥の名称では無いのか。分からないままにいつしか、まぼろしの鳥とされ、中世には『古今伝授（こきんでんじゅ）』の免許皆伝の、秘術のようにさえ扱われてきた「よぶこ鳥」。それを掲げるカクテルもまた、オリジナルのレシピがなんであるか、今となってはもはや誰にも分からない……

　従って、古文書を紐解き、数多くの文献に埋没し、ついに辿り着いたわたくしのこのレシピも、あるいはくつがえされる日が、来るのかも知れませんが……

　今はこのシンプルな答案こそ、「よぶこ鳥」の正体であると信じて、わたしはこれを掲載するばかりなのでした。「よぶこ鳥」など飲みながら……

「よぶこ鳥」のレシピ

①
　ラム酒（ホワイト）を50ml、グラスにそそぐ。

②
　麦茶を150mlグラスにそそぐ。

③
軽くステアして、氷を加えて完成。

　ウーロン茶、紅茶では、それほどの魅力は感じられない。なぜか、麦茶だけが、ラム酒と溶け合うような不思議な郷愁が、遠くから子を呼ぶ鳥の鳴き声のように、さわやかなさみしさみたいに響いてくるのでした。

リンク

千人万首「猿丸大夫」

………藤原公任の『三十六人撰』によると、「よみ人知らず」の「をちこち」の和歌は、猿丸大夫（さるまろのたいふ）の作品であるという。

ウィキペディア「麦茶」

………平安時代より「麦湯」としてたしなまれていた麦茶を、シマンチュのサトウキビによるラム酒で割ったとき、大和のカクテルとしての「よぶこ鳥」は完成するとも言われている。