シソ一覧

NO IMAGE

青シソジュース

青シソジュースを作ってみた  シソの実を取った残りの葉、小さな穂を一緒にして、シソ100gくらいをよく洗う。  水1リットルの中に投入して、火にかけて、沸騰したら火力を調節して、5分から10分くらい煮出す。  キッチンペーパーなどで濾過して、クエン酸大さじ1を投入して混ぜ合わせ………

NO IMAGE

シソの実の塩漬

紫蘇の実の塩漬を作ってみる  紫蘇は、8月の早めに穂を付け出したりしたら、切り戻してしまうのが良いが、9月に入ってから穂を付けるようになったら、穂紫蘇の天ぷらにするなり、紫蘇の実を利用するなりして、それが終わったら終了とするのがベスト。  穂紫蘇は元から順に、小さな白い花………

NO IMAGE

フェンネルのつぼみとシソ風呂

ひょろ長のフェンネル  あきらかに日照不足でひょろ長く伸びているベランダのフェンネルだが、小まめに採取出来ているのだから、西日だけの環境でも、十分育つと言えそう。  少し前は、にょろにょろした虫に食われ掛けたが、それも乗り越えて、先端につぼみを付けた様子。  しかし、花………

NO IMAGE

ベランダ菜園 -2016/09/16

水耕栽培のシソ撤収  西向きのベランダで、午後はずっと日に当たる環境で、0.6mの細かい防虫ネット内での遮光くらいの水耕栽培で、ちょうど良いくらいの成長と味。8月後半からハダニが多くなり、9月始めにしばらく放置しているうちに、ハダニの楽園になったため撤収。せまいベランダでは、味わいも落ちる………

NO IMAGE

復活のナス

秋茄子  ナスはよく、8月初め頃切り戻して、秋の生育に備えるとされるが、そのまま放置したナスも、8月半ばには実を付けず、この頃また花が咲き、実を付けだした。これで正常なのかも知れない。  しかし、なんだか色の落ちた白いナスが付いたよう。他にも、7月のはじめほど、きれいに育………

NO IMAGE

弱ったナス

実のならないナス  はじめのうちは、順調に花を咲かせて実を付けていたナスだが、育ち具合の割に大きくなるまで実を付け過ぎたせいか、同時期に一斉に実を付けたせいか、本来なら切り戻しをして秋に備えるべき、夏の暑さにやられるシーズンに過ぎないのか、原因は特定できないが、花の付きが極端に悪く………

NO IMAGE

5月28日ベランダ近況

夏に向けて? 山椒  普通の葉山椒と朝倉山椒。  葉山椒はすぐに脇目が生えてくると勘違いして、成長している枝を切りまくってしまったなれの果て。以後成長はピタリと止まり、新たな脇目がすくすくと伸びるのは、来年度のこととなる。高さや姿を整えるためには、むしろ秋頃に枝を刈った………