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梅酢漬け

梅酢を使った浅漬け [注意点] ・梅酢の塩分で十分漬かる。 ・梅酢とみりんは相性があまりよくない。 ・梅酢と砂糖は非常に相性がよい。 ・梅酢だけよりも、他の酢で割って味と塩分を調整するとよい。 ・醤油とブレンドするのもよいが、    梅酢の味わいを楽しみたいならいらない。  ………

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Synology DiskStation DS215j

新しいNASでも  buffaloが嘘茄子かどうかは知らないが、検索すると評価の高い      SynologyのDiskStation DS215j という[NAS]を購入することにした。[HDD]は別売りなので、本体と同じく[amazon]で購入。WESTERNDIGITALの[r………

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既製のたれ

 久しぶりに加工食品のたれを購入した。    スンドゥブのもとであるが、メーカーなどはどうでもよくて、   この手のダシの入ったタレというもののまずさに、     あらためて驚かされて、消沈した。  あるいはダシをストックすることは不可能なのか。それともおぞましいくらい、やすい材料を………

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テーブルヤシとアスパラガス

テーブルヤシとアスパラガス  だんだん数が増えて、管理がいとわしくなってきたハイドロカルチャーのうち、いくつかを愛着はあるものの処分することとした。その思い出に。 アスパラガス  食用ではなく、観葉植物としてのアスパラガスは、盆栽ではないが、非常に和風なハイドロカルチャーとして………

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HDDからのデータ救出

はじめに結論  削除しただけならフリーソフトで簡単に救出可能だが、上書きされたデータは金を払っても復元は困難。破損データを部分的にでも復旧するのには運と時間が必要であるから、つまりはバックアップが管理されていることが望ましい。 壊れたNASの最後に  壊れた NAS から救出仕………

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腕時計の電池交換

電池交換は自分で  わたしは今まで、こんなものに無駄なお金を払っていたなんて……  あまり高い腕時計でもないなら、簡単に裏蓋が開くので、開いて電池の型番を眺めて、同じものを購入して自分で交換しましょう。なんであんなにお金を巻き上げられていたのか、ぼったくりのかなしみさえ、わき起こ………

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白菜漬けの作り方

白菜漬け  比較的少量で、翌日から一週間以内に食べきる、塩漬けをベースとした白菜漬けのレシピ。翌日だときわめて浅い、サラダのような味だが、二日目三日目には、漬け物らしいほどよい味わいになる。それ以降は、ご飯が進むくらいの塩味が付いてくる。お好みでいただいてください。 材料 白菜 500………

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LinkStationからのXFSファイル救出

注意  これは、わたしが場当たり的に試みた記録に過ぎず、有用な情報ではまったくありませんのであしからず。初めにわたしの症例から、結論だけ述べておけば、  壊れた、buffalo の Linkstation から取り出したハードディスクから、XFSによるファイルシステムのデータを取り出す場………

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コルジリネ

コルディリネ(コルジリネ)  伸びた先を水に挿していたら根が出てきたので、しばらくこのようにして放置しておいたもの。光と水さえあれば、ずっと生きているような気配がする。

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カブの浅漬

カブの即席漬 & 一夜漬  浅はかにも相手に染まりゆくような、カブの味わいは、冬にもてあそぶ、手まりのようなかわいらしさではありませんか。それはどうか知れませんが……… 材料 カブ 200g前後 醤油 30cc     ⇒白醤油だと色がきれい 白ワイン 30cc     ⇒………