トマト一覧

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フレッシュトマトソース+おまけ

がってんのトマトソース  以前「ためしてガッテン」でやっていた、生のトマトをそのままミキサーにかけて、漉したものを煮詰めるだけ、というフレッシュトマトソースを作ってみた。  それで、缶のものより美味しいかというと、はたしてどうかな?  もちろん不味くはないが、かえって酸味が勝ち………

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オレンジとトマトとフェンネルのサラダ

フェンネルとオレンジ  フェンネルやディルは、グレープフルーツと合わせると、相性の良いサラダになる。それでオレンジで合わせたら、ちょっと甘ったる過ぎるかと思ったが、念のためやってみたら、あるいはグレープフルーツを上回る、味覚上の神秘のご結婚をなさってしまったよう。 材料 1,2人前 ………

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ミニトマト撤収

狭いベランダで野菜は作るな  ナスやオクラ、トマトやブロッコリーといった、普通家庭菜園で定番の野菜類は、狭いベランダ栽培の場合は、よほど好きで育てたいような、趣味的な欲求が無い限り、栽培しない方が良いかも知れない。  まず日照時間が屋外とは差があり、十分な収穫が期待できないのに加………

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ひょろミニトマト

はつ取りのミニトマト  苗にすでについていた実が、ようやく収穫するくらい赤くなった。調べてみたら、花が咲いてから一ヶ月以上、40日くらいは経たないと収穫出来るようにならないらしい。茎は伸びて葉は広がりつつあるものの、なんだか徒長気味で、実の付きも悪いミニトマト。やっぱり日当たりが足………

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ミニトマト

ミニトマトは  色づくのが遅いよう。  実がなって、さらにそれが色づくまでに時間が掛かるので、大量に実が付かないと、趣味で育てましたという結末に終わりそうな気配。

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5月28日ベランダ近況

夏に向けて? 山椒  普通の葉山椒と朝倉山椒。  葉山椒はすぐに脇目が生えてくると勘違いして、成長している枝を切りまくってしまったなれの果て。以後成長はピタリと止まり、新たな脇目がすくすくと伸びるのは、来年度のこととなる。高さや姿を整えるためには、むしろ秋頃に枝を刈った………

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梅酢がけトマト

不思議なことに  トマトに梅酢をかけただけの、レシピすらいらないような単純なサラダ?が、かなりおいしくいただけることに気がついた。トマトの切り方は自由で、かける梅酢の量は適当だが、だいたいトマト1個に対して、小さじ2杯くらい。そしてトマトが新鮮でおいしいものだと、非常においしいが、逆にトマトの味が………