オレンジとトマトとフェンネルのサラダ

フェンネルとオレンジ

　フェンネルやディルは、グレープフルーツと合わせると、相性の良いサラダになる。それでオレンジで合わせたら、ちょっと甘ったる過ぎるかと思ったが、念のためやってみたら、あるいはグレープフルーツを上回る、味覚上の神秘のご結婚をなさってしまったよう。

材料　1,2人前

• オレンジ　1個
• トマト　1個（あるいはプチトマトでも）
• ディルかフェンネル　適量
• ドレッシング

1. オレンジとトマトを同じくらいの、食べやすい大きさに切り分ける。
2. ディル、フェンネルは柔らかい葉の所だけを、適当に切り分ける。
3. すべてを混ぜ合わせる。
4. ドレッシングは、Tokino工房（支部）で紹介している、塩＋ドレッシングでいただくのが、わたしのスタイルだが、塩なしで市販品を使用しても良いかも知れない。
5. ただし、こしょうは無くてよいかと。もちろん欲しい人は、加えてください。