料理のレシピ　小鉢、一品料理

料理のレシピ　小鉢、一品料理

● おいしい枝豆の茹で方

………フライパンで蒸しゆでにするというやり方が、経済性と、美味さのバランスが良いように思われる。『ためしてガッテン』で行っていた緑茶茹でに、さらに日本酒を加えたら、なかなかよろしかったので紹介。

● おいしい冷や奴の作り方　（レシピ）

● さまざまなお浸しの作り方　（レシピ）

………下味、薄めのタレの使用で、万能に近い方法はないかと、模索中。

● ほうれん草、小松菜などのごま和えの作り方　（レシピ）

………下味、薄めのタレの使用で、万能に近い方法はないかと、模索中なり。

● トコロテン、その酢の物への転用　（レシピ）

………トコロテンのタレの作り方と、トコロテンの酢の物への応用。夏ばての時期に、栄養のあるトコロテンなどいたすもおかし。しかしどうあがいてもトコロテンの味から逃れられないのが、所’たるゆえんか。

● 美味しいキムチの食べ方、あるいはナムル風

………キムチの作り方ではなく、市販のキムチのいただきかたです。

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● なにも

………ないっす。