パスタ | T o K i N o 落 書

パスタ一覧

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梅酢のペペロンチーノ

梅酢のペペロンチーノ  期間限定、[梅酢+赤紫蘇ジュース]を使用した、ペペロンチーノ。ただし、[赤紫蘇ジュース]がなければ、水でも梅酢の味は出ます。色彩の面白さはなくなるけれど。 材料 パスタ 100g (1.4mmから1.6mmくらいのロングパスタがおすすめ) 茹でるための………

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山椒(木の芽)のパスタ

山椒(木の芽)パスタ  木の芽が芽吹くと、どうしてもそれを利用したくなる。   木の芽を使用したペペロンチーノです。  どうでもよいですが、「このめ」「きのめ」の詠み方で、一般の草木の若芽と、山椒の若芽を使い分けるような説もあるようですが、詠み方は別にどっちでもいいです。あるいは俳人共………