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焼き肉のタレ、プロトタイプ2

かえしで焼き肉のタレ  なかなかの甘ったるさ、なおかつ塩分濃度を必要とする焼き肉のタレには、以前遣った七五三の基本のタレから出発するよりも、かえしを使用した方がよいのではないかと、不意に思いついた。 材料 かえし 100cc 酢 30cc (大さじ2) ハチミツ 15cc (大さじ………

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ドアの敷居

また壁紙を利用  ドアまわりをすべて木目調の壁紙で整えたら、素敵だろうとは思うけれど、ちょっと面倒なので、もっとも目につく、しかも汚れてしまっているこの部分だけを、壁紙を貼って隠してしまおうと考えた。  敷居だけ木目調だけれど、不自然なところは無く、落ち着いた感じ………

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かりかり梅

普通の梅干しとカリカリ梅  梅干しを漬けるとき、今年はカリカリ梅も漬けてみた。  手順はあまり梅干しと変わらないが、若くて青い梅を使うこと、卵の殻を一緒に入れて、熟さないようにしてやることなど、いくつかのコツがある。  塩分15%の塩だけのものと、塩10%砂糖10%の塩砂糖のも………

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ベランダにスノコ

スノコを敷いてみる  ベランダの手すり下の壁を、シェードでブラウン調にしたら、床も変えてみたくなった。しかし調べると、金の掛かるものが多くてちょっと手が出せない。そこで全体を敷き詰めるのでは無く、目につく部分だけを、スノコを敷いて済ませることにした。  むき出しの………

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コモンセージで炒め物

コモンセージと豚肉の炒め物  セージを利用した炒め物を試してみようと、親指くらいのセージ十枚くらいで、豚バラともやしの炒め物を作ってみた。ちょっと苦みが出たが、さっぱりした夏向けの炒め物になった。あるいはジャガイモと豚バラを利用したら、もっと美味しくなるだろうか。  セージはかな………