T o K i N o 落 書 | ページ 4 |      勝手気まゝにやらせてもらうよ
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フレッシュトマトソース+おまけ

がってんのトマトソース  以前「ためしてガッテン」でやっていた、生のトマトをそのままミキサーにかけて、漉したものを煮詰めるだけ、というフレッシュトマトソースを作ってみた。  それで、缶のものより美味しいかというと、はたしてどうかな?  もちろん不味くはないが、かえって酸味が勝ち………

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シソの実の塩漬

紫蘇の実の塩漬を作ってみる  紫蘇は、8月の早めに穂を付け出したりしたら、切り戻してしまうのが良いが、9月に入ってから穂を付けるようになったら、穂紫蘇の天ぷらにするなり、紫蘇の実を利用するなりして、それが終わったら終了とするのがベスト。  穂紫蘇は元から順に、小さな白い花………