レシピ＆クッキング | ページ 2

しょう油トースト

　じめじめした梅雨には、しっとりとした、しょう油トースト？

2018/6/13 飲み物

　今年も梅酒を仕込みましょう。

2018/6/5 漬物

　梅酢漬けにはミリンは使いません。砂糖がおすすめです。

2018/5/31 漬物

　一年梅酢に漬けっぱなしの梅干を、ようやく取り出してみる。

　Wancle sous videを買ってみた。

　筍の下ゆで備忘。

　美味しいけどモッツァレラってけっこう高い。

恋人よりも卵酒風邪引けば　　　沖つ白波　たつた山　夜半には黄身を　ひとり吸うらむ　年末のうちに、今年のよごれ物を掲載しておこうと思ったのに、ぽかぽか眠くて、頭がぼんやりして、咽は痛くて、そんな気力も湧きません。とりあえず残されレシピなどを。ピ・カチュー湯カチュ………

2017/12/1 一品

朴葉味噌　朴葉は丈夫で、火力にも耐えるので、アルミの上によく洗った朴葉を乗せて、そこでネギなどの薬味を混ぜた味噌を焼くと、朴葉味噌になるそう。ここでは、味噌、ミリンを同等に混ぜた物に、砂糖を加えて混ぜた物で、ネギをあえて、フライパンで焼いてみた。　ほろりとした苦みと、独自の風………

トマトジュースと梅酢　トマトに梅酢が合うならば、トマトジュースにも梅酢は合うはずと、安易な考えを実行に移したところ、安易に成功してしまったという。　まずはトマト2個に、梅酢小さじ1を加えて、ミキサーにかけて、トマトジュースにしたところ、なかなか美味しかった。　せっ………