レシピ&クッキング一覧

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風邪引けば

恋人よりも卵酒 風邪引けば    沖つ白波 たつた山  夜半には黄身を ひとり吸うらむ  年末のうちに、今年のよごれ物を掲載しておこうと思ったのに、ぽかぽか眠くて、頭がぼんやりして、咽は痛くて、そんな気力も湧きません。とりあえず残されレシピなどを。 ピ・カチュー湯 カチュ………

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朴葉味噌

朴葉味噌  朴葉は丈夫で、火力にも耐えるので、アルミの上によく洗った朴葉を乗せて、そこでネギなどの薬味を混ぜた味噌を焼くと、朴葉味噌になるそう。ここでは、味噌、ミリンを同等に混ぜた物に、砂糖を加えて混ぜた物で、ネギをあえて、フライパンで焼いてみた。  ほろりとした苦みと、独自の風………

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ミキサーでトマトジュース

トマトジュースと梅酢  トマトに梅酢が合うならば、トマトジュースにも梅酢は合うはずと、安易な考えを実行に移したところ、安易に成功してしまったという。  まずはトマト2個に、梅酢小さじ1を加えて、ミキサーにかけて、トマトジュースにしたところ、なかなか美味しかった。  せっ………

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青シソジュース

青シソジュースを作ってみた  シソの実を取った残りの葉、小さな穂を一緒にして、シソ100gくらいをよく洗う。  水1リットルの中に投入して、火にかけて、沸騰したら火力を調節して、5分から10分くらい煮出す。  キッチンペーパーなどで濾過して、クエン酸大さじ1を投入して混ぜ合わせ………