山椒 | たはむれせむとや

金時草（ハンダマ）のつぼみ

　ハンダマでクリスマスツリーは枝が折れる？

　山椒魚はいなかった。

　ベランダ菜園のレイアウトを若干変更。あるいは万願寺トウガラシは終了して、鷹の爪一本に絞るべきか。

葉山椒の野菜炒め　山椒の葉、木の芽のさらなる価値を見出すために、野菜炒めを作ってみた。　普通の豚肉入りの野菜炒めに、刻んだ葉山椒を最後に加えたもの。結果は非常に美味しかった。ちょっと育ちすぎて、香りの薄くなった山椒を使用したものだが、もし若い木の芽だったら、香り高い一品に仕上………

朝倉山椒　トゲもあれば、雄株と雌株がある山椒の、突然変異により生まれたとされる朝倉山椒。　優れた実山椒が取れ、雌木だけの朝倉山椒は、トゲがないこともあって、園芸用としても親しまれているが、木の芽、つまり葉っぱを利用しようとすると、その香りは独特ではあるものの、必ずしも食欲とは………

　葉山椒で麻婆豆腐をいただいたら麻婆豆腐も春の季語になるのかしら。

室内にも山椒が欲しい　観葉植物として、山椒を育てたら、水を遣る度に、（わたしの場合はお湯をかける度にだが、）香りが立って、しかも冬でも枯れなそうだと思いついたまでは良かったが、はたしてハイドロカルチャーで育てられないものかと、試みてしまったのが滅びの一ページ。 ………

夏に向けて？山椒　普通の葉山椒と朝倉山椒。　葉山椒はすぐに脇目が生えてくると勘違いして、成長している枝を切りまくってしまったなれの果て。以後成長はピタリと止まり、新たな脇目がすくすくと伸びるのは、来年度のこととなる。高さや姿を整えるためには、むしろ秋頃に枝を刈った………

山椒（木の芽）パスタ　木の芽が芽吹くと、どうしてもそれを利用したくなる。　　木の芽を使用したペペロンチーノです。　どうでもよいですが、「このめ」「きのめ」の詠み方で、一般の草木の若芽と、山椒の若芽を使い分けるような説もあるようですが、詠み方は別にどっちでもいいです。あるいは俳人共………

防虫ネットのなか　左のアイスプラントは、何が良くないのかさっぱり分からないが、秋に植えてからまったく大きくならず、結局このまま花を付けまくって撤収となる。真ん中奥の三つ葉については、買ってきた三つ葉を水につけておくとよくあるが、私はそれで成長したことが無い。これは苗を購入したもの。手………