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焼き肉のタレ、プロトタイプ2

かえしで焼き肉のタレ  なかなかの甘ったるさ、なおかつ塩分濃度を必要とする焼き肉のタレには、以前遣った七五三の基本のタレから出発するよりも、かえしを使用した方がよいのではないかと、不意に思いついた。 材料 かえし 100cc 酢 30cc (大さじ2) ハチミツ 15cc (大さじ………

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かりかり梅

普通の梅干しとカリカリ梅  梅干しを漬けるとき、今年はカリカリ梅も漬けてみた。  手順はあまり梅干しと変わらないが、若くて青い梅を使うこと、卵の殻を一緒に入れて、熟さないようにしてやることなど、いくつかのコツがある。  塩分15%の塩だけのものと、塩10%砂糖10%の塩砂糖のも………

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コモンセージで炒め物

コモンセージと豚肉の炒め物  セージを利用した炒め物を試してみようと、親指くらいのセージ十枚くらいで、豚バラともやしの炒め物を作ってみた。ちょっと苦みが出たが、さっぱりした夏向けの炒め物になった。あるいはジャガイモと豚バラを利用したら、もっと美味しくなるだろうか。  セージはかな………

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吸盤フックについて

吸盤フックというものは  よく落ちてしまうとか、落ちないようにするコツとかが言われるが、あくまでも個人的な使用感としては、百均のものは何度購入しても、ことごとく失敗に終わり、百均でないものも、やがて外れるというリスクを逃れられない。しばらくは吸着して大丈夫かと思っていたものが、ある時不意に………

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トイレの簡易リフォーム

 トイレの印象を変えるには、壁紙とフロアーシートを利用するのが簡単で便利だが、壁紙の代わりにスダレを利用しても、結構印象を変えることが出来る。そうしてドアを開けたときに目につく、受水槽とその周辺は、すべて隠してしまうと、落ち着いた印象になる。