パンにはモッツァレラがよく似合う？
タマネギと醤油ベースのステーキのタレを利用して、ちょっとリッチなトーストを試みてみようとして。
パンに、バターを塗って、その上にモッツァレラチーズを、ちぎって乗せる。やってみて分ったが、モッツァレラチーズはある程度細かく切っておいた方が、食べるときに、チーズがつながってこない。
そのまま焼いてトーストにしたものに、醤油ベースのステーキタレをかけて出来上がり。
これも、ステーキタレは生姜入りで作ったが、ニンニク入りにした方がさらに美味しいかも。
ステーキタレのレシピ
- 醤油 70cc
- ミリン 50cc
- 酒 30cc
- （砂糖 小さじ1）
- バター 適量
- たまねぎ すり下ろし1/2個くらい
- お好みで、生姜、ニンニクのすり下ろし
タレはつまり、基本の七五三タレをベースにしたもの。砂糖はお好みで調節。あまり気にせず、すべてを投入した鍋を、中火くらいで加熱して、沸騰する前に弱火にして、アルコールが飛んだら消すくらいで十分。
さよならLOVELY RABBIT
ちなみにトーストを乗せているLOVELY RABBITの皿。
むかし実家から持ち逃げ？したものでしたが。
この少し後、またしても酔っぱらいの末路。おぼつかない指先で、せまいキッチンで無理矢理皿を置いたところ。
あえなく床に落ちて割れました。（涙）
最近指先がよくぶれるね。（危ない奴か）