2016年05月一覧

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オクラとシシトウと

夏に向けたベランダ栽培 水耕栽培  簡易型の水耕栽培として、普通の野菜を育ててみようと思い立ち、ナスとミニトマトに続いて、オクラとシシトウをセッティング。ただしただのオクラではなく、沖縄で知られた島オクラ。かわいらしい小さな苗で、これが巨大化するとはとても思えない。 ………

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茄子の苗

ベランダで茄子  ベランダの狭さと、西向きであることから、無駄だと思っていたけれど、やってみなはれの心とやらで、今年は、普通の野菜をいくつか栽培してみることにした。ホームセンターに出かけると、うらやましがらせるみたいに、トマトやらキュウリやら、旬の野菜の苗が並べられているからである。 ………

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5月28日ベランダ近況

夏に向けて? 山椒  普通の葉山椒と朝倉山椒。  葉山椒はすぐに脇目が生えてくると勘違いして、成長している枝を切りまくってしまったなれの果て。以後成長はピタリと止まり、新たな脇目がすくすくと伸びるのは、来年度のこととなる。高さや姿を整えるためには、むしろ秋頃に枝を刈った………

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山椒(木の芽)のパスタ

山椒(木の芽)パスタ  木の芽が芽吹くと、どうしてもそれを利用したくなる。   木の芽を使用したペペロンチーノです。  どうでもよいですが、「このめ」「きのめ」の詠み方で、一般の草木の若芽と、山椒の若芽を使い分けるような説もあるようですが、詠み方は別にどっちでもいいです。あるいは俳人共………

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チャイブの花のお浸し

チャイブが咲いたら  チャイブの花は、エディブルフラワー。食用が可能であるばかりでなく、ネギの仲間のチャイブの花は、ネギの味がするので、ネギの代わりに豆腐に添えたり、お浸しにしたりも出来る。ただしこれは開きすぎか、あるいは使用法の問題か、元の部分がちょっとわずらわしい感じだった。十………

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チャービル

チャービルとは [ウィキペディアより]  チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)とも呼ばれる。マイルドな味わいの料理の風味付けに用いられ、フランス料理にも使用され………