たはむれせむとや

オクラとシシトウと

夏に向けたベランダ栽培水耕栽培　簡易型の水耕栽培として、普通の野菜を育ててみようと思い立ち、ナスとミニトマトに続いて、オクラとシシトウをセッティング。ただしただのオクラではなく、沖縄で知られた島オクラ。かわいらしい小さな苗で、これが巨大化するとはとても思えない。 ………

ベランダで茄子　ベランダの狭さと、西向きであることから、無駄だと思っていたけれど、やってみなはれの心とやらで、今年は、普通の野菜をいくつか栽培してみることにした。ホームセンターに出かけると、うらやましがらせるみたいに、トマトやらキュウリやら、旬の野菜の苗が並べられているからである。 ………

夏に向けて？山椒　普通の葉山椒と朝倉山椒。　葉山椒はすぐに脇目が生えてくると勘違いして、成長している枝を切りまくってしまったなれの果て。以後成長はピタリと止まり、新たな脇目がすくすくと伸びるのは、来年度のこととなる。高さや姿を整えるためには、むしろ秋頃に枝を刈った………

山椒（木の芽）パスタ　木の芽が芽吹くと、どうしてもそれを利用したくなる。　　木の芽を使用したペペロンチーノです。　どうでもよいですが、「このめ」「きのめ」の詠み方で、一般の草木の若芽と、山椒の若芽を使い分けるような説もあるようですが、詠み方は別にどっちでもいいです。あるいは俳人共………

チャイブが咲いたら　チャイブの花は、エディブルフラワー。食用が可能であるばかりでなく、ネギの仲間のチャイブの花は、ネギの味がするので、ネギの代わりに豆腐に添えたり、お浸しにしたりも出来る。ただしこれは開きすぎか、あるいは使用法の問題か、元の部分がちょっとわずらわしい感じだった。十………

チャービルとは［ウィキペディアより］　チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)とも呼ばれる。マイルドな味わいの料理の風味付けに用いられ、フランス料理にも使用され………