ネギ | たはむれせむとや

朴葉味噌

2017/12/1 一品

朴葉味噌　朴葉は丈夫で、火力にも耐えるので、アルミの上によく洗った朴葉を乗せて、そこでネギなどの薬味を混ぜた味噌を焼くと、朴葉味噌になるそう。ここでは、味噌、ミリンを同等に混ぜた物に、砂糖を加えて混ぜた物で、ネギをあえて、フライパンで焼いてみた。　ほろりとした苦みと、独自の風………

ベランダ近況　2017/11/09 　先に栽培していた水耕栽培のレタスがほどよく徒長したので、そろそろ撤収することにして、年越しから春用に新しいレタス類を購入。　本当は、10月中に購入して、冬の採取を楽しみながらのはずだったのに、だらだらして後れてしまった。これから成長………

一月十八日は雪　こちらは、土栽培のネギ。ポロネギと、食べた後のネギの根もとを土に差したもの。少量のネギ栽培は、買ったネギの根を少し残して、土に差し込んだ方が手っ取り早いし、成長も早いくらい。こちらは2月4日に撤収　下が網のように開いているタイプの鉢に、ハイドロ………