梅酢漬け
梅酢を使った浅漬け ［注意点］ ・梅酢の塩分で十分漬かる。 ・梅酢とみりんは相性があまりよくない。 ・梅酢と砂糖は非常に相性がよい。 ・梅酢だけよりも、他の酢で割って味と塩分を調整するとよい。 ・醤油とブレンドするのもよいが、 梅酢の味わいを楽しみたいならいらない。 ………
「カブ」一覧
カブの浅漬
カブの即席漬 ＆ 一夜漬 浅はかにも相手に染まりゆくような、カブの味わいは、冬にもてあそぶ、手まりのようなかわいらしさではありませんか。それはどうか知れませんが……… 材料 カブ 200g前後 醤油 30cc ⇒白醤油だと色がきれい 白ワイン 30cc ⇒………