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長芋のわさび漬け

長芋のわさび漬け  出汁を使用した分、醤油を減らして、上品な味をめざしたもの。 材料 長芋 200~300gくらい 醤油 30cc (大さじ2)(おすすめは白醤油) 酒  30cc (大さじ2)(日本酒or白ワイン) 水  60cc (大さじ4) 砂糖 きわめて少々 粉わ………