料理覚書

フレッシュトマトソース＋おまけ

がってんのトマトソース　以前「ためしてガッテン」でやっていた、生のトマトをそのままミキサーにかけて、漉したものを煮詰めるだけ、というフレッシュトマトソースを作ってみた。　それで、缶のものより美味しいかというと、はたしてどうかな？　もちろん不味くはないが、かえって酸味が勝ち………

　一品料理の覚書。チーズのレンジせんべいなど。

　激辛に打ちのめされて氷を舐めるような夜明けの料理。

レシピ作成途上の覚書　てことは、完成されてないってことさ。牛丼　タレは、かえし大さじ1、鰹だしか鰹昆布だし大さじ2、砂糖1gを混ぜ合わせておく。　牛肉100gを、かえし大さじ2で下味。タマネギスライス100gを、油で炒めて、下味牛肉と、タレを加えて、牛肉に火が………