料理覚書 | T o K i N o 落 書

料理覚書一覧

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フレッシュトマトソース+おまけ

がってんのトマトソース  以前「ためしてガッテン」でやっていた、生のトマトをそのままミキサーにかけて、漉したものを煮詰めるだけ、というフレッシュトマトソースを作ってみた。  それで、缶のものより美味しいかというと、はたしてどうかな?  もちろん不味くはないが、かえって酸味が勝ち………

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料理覚書

レシピ作成途上の覚書  てことは、完成されてないってことさ。 牛丼  タレは、かえし大さじ1、鰹だしか鰹昆布だし大さじ2、砂糖1gを混ぜ合わせておく。  牛肉100gを、かえし大さじ2で下味。タマネギスライス100gを、油で炒めて、下味牛肉と、タレを加えて、牛肉に火が………