スライスチーズのレンジせんべい
究極の手抜きお菓子？
クッキングペーパーを敷いた上に、スライスチーズを乗せて、確認しながらレンジにかけるだけ。
写真は二分くらいだったか。もう忘れてしまったが、美味しいおつまみになった。普通のプロセスチーズでも、とろけるスライスチーズでも、それぞれに楽しめるらしい。
キノコのバター醤油炒め
バターを溶かして、ここでは青物とエリンギを炒めたものに、醤油＋白ワインを［1：1］で合わせた調味液を加えて、タレを煮詰めながら絡めただけのもの。
キノコのバター醤油炒めについては、かえってシンプルなタレで、醤油の味を際立たせて、醤油とバターの風味をメインにした方が、いろいろなものを混ぜ合わせた調味液よりも、美味しいように思われる。
手抜きサラダの実験
フェンネルとオレンジのサラダに、モッツァレラが加わったら美味しそうだと思ったが、スライスチーズしかなかったので、とりあえず加えてみた。
さすがチーズはサラダに溶け合うので、なかなか美味しかった。これならモッツァレラで作って、ちょっとリッチなサラダを楽しむのも良さそう。
一方、キムチをサラダ風にいただく場合は、キムチと茹でもやしを半々で混ぜ合わせると、ちょうど良い味わいになるが、色彩的に青物を少し加えると、より楽しめるよう。
ただし、青物は茹でたものを使用。フレッシュな葉っぱものを加えると、なんだか葉っぱの青臭いところが、強調されてしまうのでよろしくない。