大葉味噌炒め

手抜きな炒め物

　普通の野菜炒めを作る要領で、酒と塩を加えるところで、酒と大葉味噌を加えて炒めたもの。100gに対して大葉味噌大さじ1くらいか。すでに味が調整された味噌なので、十分美味しくいただけた。

　ここでは、今年はじめて作った、万願寺トウガラシを加えてあるが、唐辛子味噌というのもあるから、辛味のある青唐辛子を加えた炒め物として、大葉味噌を利用してみたらどうだろうか。

　そんな思いを胸に次回へ続く（かも知れない）。