たけのこ御飯の作り方 (レシピ)
材料（米二合に対して）
- 米２合 360cc 300g
- 茹でタケノコ 150～200g
- 油揚げ＋ニンジン 100gくらい
⇒（お好みの具材に変えて下さい）
たけのこ御飯
1合につき
茹で筍 100g
ニンジン、油揚げなど 合せて50g
三パーセントの食塩水で、水から茹でて、沸騰3分
水200cc ミリン20cc 醤油20cc ＋砂糖⇒に漬けておく
炊ける状態になった御飯一合
漬けてある調味料を 220cc入れる
上に具材を散らして炊く
混ぜる
最後に木の芽などを
⇒きのこ類
下味なしで、おなじ分量（200、しょう油２０、みりん２０）だと、ちょっとだけ薄い
マイタケ？ ちょっと黒っぽくなる
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